根據(jù)客人的需求和付款方式，建議您按照以下步驟操作：

1. 根據(jù)客人的需求，制定新的銷售合同或者修改原有的銷售合同，明確出貨數(shù)量和出貨日期。同時，新的銷售合同或者合同修改都應該清楚地注明客人已經(jīng)支付的定金金額和剩余貨款金額。

2. 在拆分出貨的過程中，應當保證每批出貨的商品數(shù)量和質(zhì)量達到合同約定，并嚴格按照客人的要求進行分批出貨。

3. 在開立新的銷售合同或者合同修改時，也應當明確信用證的使用方法和具體操作流程，在客人支付剩余貨款前，應當通過銀行信用證證通知索要30%的定金，并在出貨后交相關款項給銀行。

4. 開具新的出口發(fā)票（PI），應當在PI上明確注明兩批次貨物的出貨數(shù)量和出貨日期，并確保PI的金額與實際出貨數(shù)量和價值相符。

需要注意的是，在拆分出貨的過程中，不僅要確保每批出貨的數(shù)量和質(zhì)量達到合同約定，還需要注意運輸和清關的時效問題，確?？腿丝梢园磿r收到貨物。同時，根據(jù)客人的要求和實際情況，您也需要及時與客戶溝通并調(diào)整出貨計劃。