對于阿聯(lián)酋客戶要求用人民幣付款，您可以向客戶說明以下幾點：
1. 人民幣不是國際上常用的貨幣，在國際貿(mào)易中一般使用主要貨幣，如美元、歐元等，或者根據(jù)雙方協(xié)商確定的其他貨幣。
2. 您的報價是CIF（到岸價）的，這意味著您已經(jīng)包含了貨物的運輸費用到目的港口，而國際貿(mào)易中的貨款通常以主要貨幣進行支付。
3. 人民幣在阿聯(lián)酋的流通性是有限的，其兌換成其他貨幣可能存在一定的費用和風險。相比之下，使用主要貨幣支付更方便和可靠。

建議您與客戶積極溝通，提供其他支付方式的建議，如使用主要貨幣進行銀行電匯、信用證等。如果客戶堅持使用人民幣付款，您可以考慮與客戶討論其他解決方案，如尋找一個中介銀行來處理雙方的貨幣需求。請注意，相關的費用和風險由雙方自行承擔。

如對具體操作有困惑，建議您咨詢相關專業(yè)機構或者律師，以確保您的利益得到保護。